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本文目录

1. 凉面条汤汁的河南河南调法河南
2. 河南鲜汤凉面条的家常做法
3. 河南捞凉面条做法

凉面条汤汁的调法河南

1、准备盐10克 ，家常醋20克，凉面凉面生抽50克
，条的条麻酱100克，做法辣椒油50克 ，全集蒜50克
。河南河南

2
、家常蒜洗净切成末，凉面凉面将麻油倒入碗中 ，加入生抽，醋 。

3、再加入蒜末和盐 ，按顺时针方向搅拌均匀即可 。

4、凉面汁做好后，只需要煮好面条，倒入料汁拌匀即可食用，非常方便  。不过煮面条也有技巧 ，煮熟捞起要过凉水冷却 
，沥干水分后
，加入香油拌匀 ，这样面条就不会黏糊，吃上去非常清爽  。

河南鲜汤凉面条的家常做法

用料：挂面一小把，大蒜一颗 ，生姜半颗 ，生抽一茶勺 ，醋，盐少许 ，麻油 
，老干妈一小勺 ，辣椒酱一勺
，老抽适量

做法：1.准备好所有食材
，先将大蒜切成蒜蓉，生姜切粗条 。

2.起锅
，倒入适量水，水开下入挂面，将挂面煮好 ，过一道凉水放一边备用。

3.取一只小碗，将生抽 ，醋 
，盐，老干妈和

河南捞凉面条做法

食材 ：湿面条500克，黄瓜一根，鸡蛋2个
 ，荆芥10克 ，大蒜八瓣 
，生姜5克。

做法：鸡蛋打入碗中，加适量香葱末搅拌均匀  ，起锅热油，油热后倒入鸡蛋液 ，摇动炒锅，把鸡蛋液摊匀，起泡后揭下鸡蛋皮，放凉切成细条 。

黄瓜洗净切成细丝 。荆芥洗净沥干 。大蒜拍碎 ，生姜切末 ，加10克精盐，一块倒入捣蒜器，捣成蒜泥后盛出倒入碗中 ，加适量凉开水，加香醋、生抽、花椒油  、蚝油、辣椒油、香油
，搅拌成浇汁。

锅中加入冷水大火烧开，倒入湿面条，分两次加入冷水，水滚开后关火，捞出面条过一下冷水，然后分碗盛出 ，加入黄瓜丝 、鸡蛋皮 、荆芥，浇上蒜汁，即可食用。

文章分享结束
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